善存是一种经常被人们用来补充营养的保健品，其主要成分是铁、钙、锌、维生素C、维生素E等。对于牛皮癣的患者来说，是否可以食用善存，这需要从多个方面考虑。

首先需要说明的是，牛皮癣是一种疾病，可以通过正确的治疗得到控制和缓解，但需要注意的是，牛皮癣患者的免疫系统往往处于亢奋状态，容易引起身体内一系列炎症反应。而善存中含有大量的维生素C和维生素E，这两种成分在大量摄入时会直接影响免疫系统，进而影响牛皮癣的治疗效果，因此我们不建议牛皮癣患者过量食用善存。

此外，牛皮癣患者常常需要使用一些药物进行治疗，而有些药物与善存中的成分会发生不良反应，导致其疗效受到影响，因此，在食用善存之前我们应该先咨询医生的意见。

总的来说，牛皮癣患者在日常生活中应该遵循科学合理的饮食原则，保持合理的膳食结构，充分摄取维生素、矿物质和蛋白质等营养物质，避免过度食用任何保健品和药物，以免对治疗产生不良影响。最好在医生的指导下进行食补营养，促进治疗效果的提高。