牛皮癣血液能检测到。牛皮癣是一种慢性的非传染性皮肤病，其发病原因尚不完全清楚。目前的研究表明，牛皮癣是由遗传、免疫和环境等多种因素综合作用的结果。

虽然目前没有特异的生化指标来确认牛皮癣的诊断，但是通过血液检测可以揭示牛皮癣的病情及其程度。常见的血液指标包括：

1. C反应蛋白（CRP）：与炎症紧密相关。牛皮癣患者体内炎症反应常常处于长期持续状态，因此CRP的水平往往升高。

2. 白细胞计数（WBC）：以及其分类，如中性粒细胞计数（NEU）和淋巴细胞计数（LYM）等。这些指标通常可以反映免疫系统的活跃程度。

3. 血清免疫球蛋白：包括IgA、IgG和IgM等免疫球蛋白。这些指标可以反映发生在患者身体内的免疫反应水平。

以上这些指标都可以通过血液检测来进行评估。此外，还有一些更特别的生物标志物也被用作牛皮癣的辅助检查方法，如类风湿因子（RF）、抗核抗体（ANA）等。

总之，血液检测是诊断牛皮癣时比较常用、简便和经济的方法。尽管它们并不能完全代表疾病的严重程度，但是对于监测病情的变化和选择治疗方案都具有一定的参考意义。同时，需要注意的是每个人的血液指标均存在一定的差异，需要结合患者的临床表现进行综合判断。