牛皮癣要怎么控制饮食

牛皮癣是一种免疫性疾病，饮食调节可以在一定程度上改变人体内环境，从而减轻牛皮癣病情。下面将针对牛皮癣如何控制饮食进行详细分析。

一、少吃易恶化食物

1. 辛辣刺激性食品：如辣椒、芥末、姜等，易导致肠胃不适，加重牛皮癣。

2. 酸性食品：如柑橘、柠檬、酸奶等，酸性食品容易引起体内酸化，造成身体免疫力下降。

3. 油腻食品：如炸鸡、炸薯条、火腿肠等，油脂高，导致胆固醇升高，增加心血管疾病发生率。

4. 果蔬中的亚硝酸盐：牛皮癣患者应尽量避免红肉、腌制肉类及其它含有亚硝酸盐的食品。

二、补充适量粗纤维素

牛皮癣患者常缺乏膳食纤维，特别是粗纤维，可以通过蔬菜、水果、全麦面包等方式摄取适量的纤维素。多摄取富含β胡萝卜素的蔬菜和水果，如青椒、西红柿、南瓜、芹菜、苹果、香蕉等，具有较好的改善牛皮癣病情作用。

三、多补充维生素和微量元素

多补充富含维生素C、E及硒、锌、铜等微量元素的食品，可以抑制酶的活性、减轻细胞自由基的损伤，同时提高免疫力。常见含硒量高的食品包括大豆、海产品、动物肝脏等；含锌量较高的食品包括天然黑芝麻、大豆、鸡肉等。

四、合理调整饮食结构

1. 控制能量摄入量：建议每日饮食中低脂、低糖，以减少体重、改善血糖和血脂水平。应多选择低脂食品，如鸡肉、鱼、乳制品等；减少红肉和高糖零食的摄入。

2. 均衡饮食：建议每餐食物种类多样，营养平衡，参照膳食指南，多摄取优质蛋白、膳食纤维及低GI值的碳水化合物。

3. 注意充足饮水：充足的水分摄入不仅可以保持身体规律运转，更可以促进皮肤新陈代谢，清洁肠胃及提供细胞内充分的水分，减轻牛皮癣病情。

总之，对于牛皮癣患者来说，调整饮食可以在一定程度上缓解症状。饮食调节应遵循“粗细适宜、清淡为主、荤素搭配”的原则，通过恰当的饮食配合，能更好地控制病情并提高预后。因此，患者要在医师的指导下合理地进行饮食调节管理。