牛皮癣（Psoriasis）是一种常见的慢性炎症性皮肤病，主要症状包括鳞屑和红斑，但也有可能出现严重瘙痒的情况。如果患者出现了这种症状，可以尝试采用以下几个方法缓解症状：

1. 使用药物止痒

牛皮癣患者出现严重瘙痒，可以使用外用或口服的药物进行治疗。常见的外用药物包括钙调素类、糖皮质激素类、沙丁胺醇等，而口服药物则包括非甾体抗炎药、抗组胺药等。但需要注意的是，长期的使用糖皮质激素类药物可能会引起其他的副作用，例如皮肤变薄、毛细血管扩张等，因此需要根据医生的建议合理使用药物。

2. 加强保湿

瘙痒的发生往往与干燥的皮肤有关，因此加强保湿可以缓解瘙痒的症状。可以选择比较温和的润肤霜或乳液进行涂抹，同时还需要保持皮肤的清洁，避免使用过于刺激性的沐浴露或香皂。

3. 避免划痕或挫伤

在日常生活中，尽量避免对皮肤造成划痕或挫伤，因为这些创口可能会导致瘙痒加重。同时也要注意穿着宽松、柔软的衣服，以免摩擦刺激皮肤。

4. 改变生活方式

牛皮癣发生与遗传、免疫等因素相关，同时也受到一些生活习惯的影响。例如吸烟、酗酒、不规律的作息等都可能加重疾病症状，因此需要适当调整自己的生活方式。

总之，牛皮癣患者出现严重瘙痒是比较常见的情况，但通过采取上述方法可以缓解症状。需要提醒的是，如果症状持续或者加重，需要及时就医并遵循医生的治疗方案。