牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性疾病，它的发生与许多因素有关，包括遗传、免疫和环境因素等。饮食对牛皮癣的治疗和预防也会起到至关重要的作用。因此，牛皮癣患者应该注意哪些饮食忌口呢？

1.忌食辛辣食物

辛辣食物会使得患者体内的炎症病变加剧，诱发或加重牛皮癣，因此，牛皮癣患者应忌食辛辣食物。这类食物包括生姜、辣椒、花椒、葱、姜等。

2.忌食油炸食品

油炸食品会造成人体内脂肪堆积，从而导致患者的过敏反应更加严重。在此情况下，松花蛋、炸鸡、炸春卷等食品都不宜食用。

3.忌食酒类

牛皮癣患者应该忌食酒类饮料，包括啤酒、红酒、白酒等，因为酒精会刺激肝脏的工作，从而加剧患者的症状。

4.忌食海鲜

牛皮癣患者应忌食鱼虾、贝类等海鲜，因为这些食物中含有较多的富含亚硫酸盐和鱼虾蟹等养分，容易导致牛皮癣患者的皮肤病变加剧。另外，一些海鲜中还会含有重金属，食用过量可能导致中毒。

5.忌食腌制食品

腌制食品中含有大量的盐和亚硝酸盐，会诱发血压升高和皮肤病等症状，因此，卤制品、咸菜、火腿肠等腌制食品都不宜吃。

6.忌食油腻食品

油腻食品往往含有大量的脂肪和热量，容易造成营养失衡，从而加重患者的症状。牛皮癣患者应该忌食过于油腻的猪肉、羊肉、牛肉等肉类以及肥皂、奶油等食品。

总之，对于牛皮癣患者来说，饮食一定要注意，尽量远离辛辣、油腻、酒类以及海鲜等食品。同时应该多吃青菜、水果、粗杂粮等健康食品，增强免疫力，帮助治疗和预防疾病。此外，还可以选用适当的中药或者中西药结合治疗牛皮癣，缓解症状。