素食汤是一种非常营养的食品，它可以提供丰富的营养，有助于改善皮肤状况。对于牛皮癣患者，选择合适的素食汤可以起到辅助治疗的作用。

首先，对于牛皮癣患者可以选择一些可以清热解毒的素食汤。例如，金银花薏米汤、竹叶薏米汤、黄花菜木耳莲子汤等等。这些食材都有清热解毒的功效，有助于减轻症状，促进身体的康复。

其次，选用富含维生素A、C、E和锌的食材制作的素食汤对于改善皮肤状况也非常有益。例如，番茄红萝卜汤、芹菜豆腐汤、海带豆腐汤等等。这些食材都能帮助补充身体所需的营养素和微量元素，加速皮肤的修复和再生。

最后，对于牛皮癣患者来说，饮食调理也非常重要。在日常饮食中保持平衡多样化，不过度摄入油腻的食品，少吃辛辣燥热的食品，多喝水，保持心情愉快，应该都会对牛皮癣的治疗有所帮助。

总之，对于牛皮癣患者来说，选择清热解毒、富含营养和微量元素的素食汤有助于改善皮肤状况，促进康复。同时，在日常饮食中也要进行适当调整，保持良好的生活方式，维护身体的健康。