牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，它会导致皮肤出现红斑、鳞屑等症状。对于牛皮癣患者来说，合理的饮食是非常重要的，而忌嘴则也是必不可少的。

完全禁食某些食物并不能治愈牛皮癣，但是通过适当调整饮食，可以减轻牛皮癣症状和减缓病情的发展。以下是一些应该忌口的食物及其原因：

1.辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末等。这些食物会刺激皮肤神经，导致疼痛和瘙痒感，加重病情。

2.油腻食品：如油炸食品、猪肉等。这些食品会增加皮肤过度角化的患病风险和加重病情。

3.含糖食品：如糖果、蜂蜜等。这些食品会导致身体内部炎症反应加重，使病情恶化。

4.酒精和烟草：这些物品会削弱身体的生理防御机制，导致症状和病情加重。

除了上述应该忌口的食物，当然还有一些应该多吃的健康食物。例如，富含维生素D的鱼类、富含抗氧化剂的水果和蔬菜、以及富含Omega-3脂肪酸的坚果。这些食物可以增强身体免疫力，减轻牛皮癣疾病症状和预防病情加重。

总之，在对牛皮癣健康饮食方案的制定中，应尽量避免食用刺激性、油腻和糖分过高的食品，千万不要忽视睡眠、锻炼和心理调适等综合治疗方式。只有全面治疗，综合防治才能够更好地控制牛皮癣病情的发展，让患者早日康复。