艾草是一种中药材，可用于治疗牛皮癣。艾草烧水治疗牛皮癣的方法是将干艾草放入锅中，添加足够的水，煮开后稍微焖煮，然后把锅离火，让水稍微冷却一下，可以用来浸泡患部或者洗澡。

艾草具有清热解毒、活血化瘀、消肿止痛、促进新陈代谢、改善血液循环等功效，能够去除体内毒素和废物，促进细胞代谢，从而起到治疗牛皮癣的作用。同时，艾草还可以改善免疫功能，增强人体免疫力，减少牛皮癣的发生率。

但是，使用艾草治疗牛皮癣需要注意以下事项：

1.注意个人饮食的健康：不吃辛辣刺激性的食物和用化学合成物制成的食品，只吃高蛋白、低脂肪、多维生素的食品。

2.严格按医生的指示服药：在艾草烧水的基础上，也可以采用其他中药进行治疗，但一定要按医嘱来服用。

3.坚持规律生活：保持良好的生活习惯，定期锻炼身体，增强体力，有利于牛皮癣病情的恢复，同时也可降低复发率。

总之，艾草烧水治疗牛皮癣是一种传统的中医疗法，对于牛皮癣的治疗有效，但其可能有副作用，需要患者在专业医生的指导下逐步进行。患者应注意饮食健康，规律生活，服药规范等多方面防止牛皮癣的复发。