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牛皮癣是一种常见的慢性炎症性皮肤病，虽然临床上还没有完全治愈牛皮癣的方法，但是我们可以通过药物治疗来改善病情。除此之外，饮食也是帮助控制牛皮癣的一个方面。因此，我们可以通过饮食来辅助治疗牛皮癣。

首先，对于牛皮癣病人来说，应该避免过多的热量摄入，以减轻体重和控制病情。尤其是高脂肪、高热量的食品，如红肉、油炸食品、甜食等，更应该留意控制。尽量选择新鲜、天然的食材，如蔬菜、水果、全谷物等，并切忌天天大鱼大肉，平衡膳食十分重要。

其次，对于有牛皮癣的病人，我们建议增加一些富含omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类（比如三文鱼、鳟鱼、金枪鱼），亚麻籽，核桃等。这些食品都富含omega-3脂肪酸，具有减轻炎症的效果，可以有助于缓解牛皮癣病情。

此外，临床实践中也显示出某些维生素和微量元素对于牛皮癣患者的治疗十分有益。例如，维生素D被广泛认为是常见牛皮癣药物治疗方案的一部分，其具有免疫调节作用，有助于减轻病情。B族维生素和叶酸也有助于维护皮肤健康，并加速恢复。

最后，我们还需要注意对于某些食物引发的过敏或过敏反应。例如，在牛皮癣病人中很常见的对酵母发酵的食品如啤酒、面包、芝士等会引起过敏反应，可能会导致病情加重。

总体而言，尽管饮食不是牛皮癣治疗的主要方法，但合理的饮食结构会对疾病的控制产生起到辅助的作用。建议患者们通过专业医生或营养师的指导，量身定制适合自己的饮食计划。