木耳可以作为一种辅助治疗牛皮癣的食物，但不能单纯地作为牛皮癣的治疗方法。

首先，牛皮癣是一种复杂的自身免疫性疾病，其病因和发病机制尚未完全明确。所以，许多治疗方法都是从症状缓解和控制病情入手，而并非从根本上治愈疾病。而木耳则是一种天然的营养食物，具有一定的营养价值和健康功效，如降血脂、降血压、增强免疫力等。但这些功效未必能直接帮助治疗牛皮癣。

其次，虽然有很多人认为木耳对牛皮癣患者的治疗效果不错，但科学的实验证据并不充分。目前有些研究表明，木耳中的β-葡聚糖可以通过调节免疫功能、抗氧化、减轻炎症等途径对牛皮癣、湿疹等皮肤疾病产生一定的治疗作用。但需要指出的是，这些研究多数只是在动物模型中进行的，并未在临床患者中开展大规模、长期的随机、双盲、安慰剂对照试验，因此需要进一步验证。

最后，治疗牛皮癣不能依赖单一食物或草药，而应该采用多种治疗手段进行结合治疗。常见的治疗方法包括外用药、内服药、光疗、中医针灸、心理治疗等。而治疗牛皮癣既需要呵护好肌肤，也要从内部调节身体免疫系统，加强全身营养和作息管理。因此，除了适当补充一些有益营养物质，如维生素D、B族维生素、蛋白质、水果、蔬菜等，还应该控制饮食结构，减少高糖、高脂等不利于健康的食物。此外，养成良好的睡眠和生活习惯，保持心情平稳、心情愉悦，也有利于缓解牛皮癣症状。

总之，虽然木耳对牛皮癣有一定的辅助治疗作用，但不能单一依赖其治疗。对于牛皮癣的治疗，应该采取全面、多方位的治疗手段，并根据个体病情和体质特点进行量身定制化的治疗方案。