瓜子并不能治疗牛皮癣。

牛皮癣是一种严重的慢性皮肤疾病，其主要特征是体表出现红斑、鳞屑和皮肤厚化。目前牛皮癣的成因尚不明确，但是一般认为是免疫系统异常导致的自身免疫性炎症反应所致。对于该疾病的治疗目的是抑制疾病的进展和炎症反应，缓解症状并减少复发。

而瓜子并没有明确的抗炎作用或其他治疗牛皮癣的功效。 瓜子全是植物性的食品，并不含有任何与牛皮癣相关的药物成分。因此，在治疗牛皮癣方面，瓜子可能不是有效的治疗方法。

当然，良好的饮食结构是治疗牛皮癣中非常重要的一个方面。患者可以通过遵循健康饮食计划来改善其健康状况。例如，可以适量地摄入蛋白质、维生素和矿物质，这些都有利于身体健康。此外，还可以避免摄入过多的糖类和饱和脂肪，并多食用水果、蔬菜等富含纤维素和其他抗氧化剂的食物，这有助于预防和减轻疾病症状。

总而言之，瓜子并没有治疗牛皮癣的效果。对于牛皮癣患者来说，重要的是要采取一系列综合治疗措施，包括药物治疗、光疗、心理治疗、饮食建议等，以达到有效缓解症状和预防复发的作用。