银屑病是一种慢性皮肤病，病因尚未完全清楚，目前认为与遗传、环境及免疫系统异常等多种因素有关。常见症状包括皮肤表面的红斑和脱屑，严重者可能伴有瘙痒、疼痛、发热等。

对于治疗银屑病，首先应该进行个体化评估，根据患者年龄、病情、病程、合并症等因素制定治疗方案。治疗银屑病主要采取药物治疗和非药物治疗相结合的方式，可以通过调节免疫系统、控制炎症、缓解症状等方式来改善病情。药物治疗包括局部用药和口服药物，常见的口服药物包括免疫抑制剂、生物制剂等，局部用药主要是激素类药物、维A酸类药物、角质溶解剂等。非药物治疗包括日光疗法、盐水浴、温泉浴、食疗、心理治疗等。

回到问题本身，银屑病能不能吃串串呢？其实答案是不确定的。因为银屑病可能与饮食习惯相关，如摄入过多的酒精、糖、盐等，或者食用某些特定的食物，可能会加重病情。但是，在没有确凿证据的情况下，也不能一概而论地认为银屑病患者不能吃串串。

简单来说，串串主要由肉类、蔬菜类和调料类组成，这些食物本身并没有对银屑病患者构成直接威胁或影响。但是对于某些具有明显过敏反应的食材，银屑病患者需要根据自身情况较为谨慎地选择食用。同时，在调料方面，建议尽量避免过咸、过辣的口味，以免刺激皮肤、加重症状。

总之，银屑病患者在日常饮食中需要注意均衡、健康，并且针对自身情况进行适当调整，避免诱发或加重病情。如果遇到症状加重或无法控制的情况，应及时咨询医生，调整治疗方案。