红色牛皮菜的功效与作用及禁忌症内容导航：

1. 根达菜和君达菜的区别？
2. 红菜是什么，就是俄罗斯吃的那种？

根达菜和君达菜的区别？

区别主要在以下几个方面：1. 植物学分类不同：根达菜和君达菜虽然同属苋科，但是属于不同的属。

根达菜属于根达菜属（Alternanthera），而君达菜属于含羞草属（Mimosa Pudica）。

2. 植物形态、生长环境差异：根达菜又称秧苗菜，是一种草本植物，植株较高，一般可长至10-30厘米，常生长在水田、沼泽地、水沟边、田埂上，比较耐水。

而君达菜是一种很小的多年生草本植物，高度一般为10-30厘米，生长在温暖、湿润的地区，比较喜欢荫蔽和潮湿的环境。

3. 营养成分不同：根据相关研究，根达菜更为营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，适合作为蔬菜食材。

君达菜在苋科植物中也是营养丰富的，含有多种维生素和矿物质，但相比之下，根达菜含量更高。

综上所述，根达菜和君达菜虽属于同一科植物，但属于不同属，植物形态、生长环境、营养成分等方面都存在一定差异。

根据研究，它们的营养成分都很丰富，有一定的营养和药用价值。

红菜是什么，就是俄罗斯吃的那种？

俄罗斯红菜是一种有趣的蔬菜，俄罗斯人都是即吃它的根部也吃叶子的，是做红甜菜汤必不可少的东东。

红菜很喜欢阳光，一般是5月5-10号开始播种，不能种在旧的地方，（否则就自己把自己毒死了），要新找一片去年没种过红菜的阳光充足地方，施肥养养，播种后要用塑料薄膜覆盖一下，此时千万不能受冻，受冻就不发芽了。

红菜的种子在“别墅商店”和超市里都有卖的，还可以到6月份在买一些给红菜用的农药以防止害虫，售货员很懂，会介绍很多知识，总的来说红菜还是蛮好养的，俄国人通常与洋葱搭配种。

是红牛皮菜，多年或二年生草本，高达1.2m，无毛。

根不肥大，有分枝。

茎直立，紫红色或浅绿色，有沟纹，光亮，具分枝。

基生叶有粗壮的红色、扁长叶柄；叶片矩圆形，先端钝，全缘而稍成波状，上面皱缩不平；茎生叶较小，菱形或卵形。