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1. 净蒜怎么做？

净蒜怎么做？

原材料：净蒜二斤，味精5克，鸡粉10克，白糖5克，胡椒粉2克，鸡汁16克，耗油20克，小米椒50克，葱油500克流程1.净蒜二斤，将你那细嫩的小手洗干净，用搅拌机打碎，捞出放入盆盆里。

这里说下什么是净蒜，就是去市场买剥好的蒜子，省事。

2.小米辣50克，洗干净，去头，一样的步骤，将其用搅拌机打碎，捞出备用。

3.回到蒜盆前，捞出一半的蒜末，过水。

这里说下，一半过水的蒜末，第一是过水后，后味不苦，也是金蒜银蒜的关键。

4.找个锅锅，洗得干干净净，倒入500克的豆油，等油热的这会，我们准备上三根山东大葱，切段备用。

油热至6成时，我们倒入山东大葱，小火慢熬，直到大葱发黄捞出。

这下葱油就好啦。

5.这下重点来了，我们一定要等油温凉至三成左右。

在把我们洗好，控完水的蒜末倒入油锅，小火慢熬，记住一定要不停的搅拌，就怕糊锅。

等蒜末熬至金黄，关火。

6.最后，将我们准备好的另一半生蒜末，小米椒末，倒入熟蒜末中，加入我们准备好的各种调料。

顺着一个方向搅拌，直到各种调料化开。

倒入不锈钢盆内，放凉，封上保鲜膜，放入冷藏。

这样可以保存十天半个月。

你好，净蒜是指去除蒜头外层的硬皮和蒂部，保留蒜瓣的处理方法。

具体步骤如下：1. 选择新鲜的蒜头，去掉外层的硬皮和蒂部，保留蒜瓣。

2. 用刀将蒜瓣切成合适的大小，或者用压蒜器将蒜瓣压成蒜泥。

3. 将切好的蒜瓣或蒜泥放入干净的容器中。

4. 加入少量盐巴，搅拌均匀。

5. 倒入足够的食用油，搅拌均匀。

6. 盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。

净蒜可以用来调味、烹饪或制作蒜泥酱等。

注意要密封保存，避免氧化变质。

1、大蒜买回家以后，先洗手，并擦干，剥大蒜皮，不能清洗，所以剥蒜时讲究卫生吧，放到干净无水分的大密封保鲜盒里（注意：腌蒜整个过程不能碰水及油渍），洒100g盐，盖盖儿，放置8小时以上，中间翻一遍。

2、再准备干净的大盆，倒入生的矿泉水（不用煮沸的），里头再放入白糖，味精，高醋，盐100g，酱油400~500g（放酱油时边放边观察颜色，达到我要求的腌的蒜颜色稍微深一点就行，那样等蒜腌完了颜色就稍微淡点了，就好看了，调料水配完了再放置醒8小时以上，配料配完之后起不能再碰生水及油渍了。

3、醒完后倒入大蒜盆里搅拌一下，好了，在室温放置一天以上，再放冰箱保存，约3~5天左右可以开始吃了！。

你好，净蒜做法如下：材料：大蒜适量步骤：1. 将蒜瓣去掉外皮，用刀轻轻拍打蒜瓣，使其稍微碎裂，但不要切碎；2. 将碎裂的蒜瓣放入热水中焯水1-2分钟，使其稍微变软；3. 捞出蒜瓣，放入凉开水中浸泡3-4分钟，然后捞出沥干水分；4. 将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，倒入白醋或者米醋，将蒜瓣完全浸没；5. 盖上瓶盖，放置在阴凉通风处静置2-3天即可食用。

净蒜的保存时间较长，可以在室温下保存1-2个月，也可以放入冰箱保存更长时间。

净蒜可以用来烹饪、拌凉菜、蘸火锅等，是一种常见的调味品。