红色牛皮菜的家常做法窍门
红色牛皮菜的家常做法窍门内容导航：
- 牛皮菜长什么样子？牛皮菜长什么样子？
- 莙达菜和根达菜区别？
牛皮菜长什么样子？牛皮菜长什么样子？
牛皮菜在很多地方又叫做厚皮菜，而潮汕地区的人们就喜欢管它叫做“厚合菜”。
正如它的名字一样，牛皮菜是一种非常肥厚的蔬菜，尤其是它的叶片。
牛皮菜的叶片很特别，它的形状看起来有点像芭蕉扇，只不过是绿色的而已。
牛皮菜的叶片正如它的名字一样，厚得像牛皮，尤其是它的茎，又短又厚，也正是因为这样人们才为它取了这个名字。
牛皮菜其实有三个品种，最大的区别就是茎的颜色不同。
牛皮菜总共分为白色、青色和紫色，虽然颜色不同，但是口感却相同。
关于这个问题，牛皮菜是一种多年生草本植物，根部肥厚，叶子长而细，呈线形，有很强的韧性，有时会发出白色的小花朵。
它的叶子和根部都含有丰富的蛋白质和维生素，是一种非常营养价值高的野菜。
牛皮菜一般生长在海边或者沙荒地带，生长环境比较苛刻，所以采摘难度较大。
牛皮菜又叫甜菜。
是藜科，属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。
茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质。
种子双凸镜形，红褐色，5-6月开花，7月结果。
牛皮菜茎短缩。
叶片肥大，卵形或长卵形，叶面皱缩或平坦，有光泽，叶色浅绿、深绿或紫红。
叶柄及叶脉有奶白、绿色、红色或紫红色，肥厚多肉。
花白色，复总状花序。
聚花果。
内含2～3粒种子。
种子肾形，种皮棕红色有光泽。
莙达菜和根达菜区别？
莙达菜和根达菜，是同一种蔬菜，并没有区别。
莙荙菜，是藜科甜菜属植物。
别名：牛皮菜、厚皮皮菜、光菜、猪乸菜、猪麻菜、红牛皮菜。
一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30至100厘米，至开花时始抽出。
茎短缩。
根系发达。
根不肥厚，有分支。
叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30至40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，最顶端的变为线形的苞片。
叶片肉质光沿，淡绿或浓绿色，亦有紫红色者。
花小，两性；绿色，无柄。
叶片肥大，卵形或长卵形，叶面皱缩或平坦，有光泽，叶色浅绿、深绿或紫红。
叶柄及叶脉有奶白、绿色、红色或紫红色，肥厚多肉。
单生或2至3朵聚生，为一长而柔弱、开展的圆锥花序；苞片挟，短尖；花被5裂，裂片矩圆形，先端钝，结果时基部变厚；雄蕊5。
位于子房的周围；子房半下位，花柱2至3。
花白色，复总状花序。
果通常聚生，由2或多花的纂部合生而成，且形成一极不规则的干燥体（常误称为种子）：每一种子即含于花盘及花被所形成的硬壳内。
种子横生，圆形或肾形。
种皮棕红色有光泽。
内含2至3粒种子。
花期5至6月。
果期7月。
种子千粒重100至160克，使用年限3至4年。
我国南方、西南地区常见栽培。
江西各地有栽培，江南各省区有栽培。
河北和天津各地普遍栽培。
生长环境牛皮菜喜温暖凉爽气候，生长适宜温度15至25℃，抗寒性较强，幼苗能在零下5℃低温中生活，不耐高温，当温度超过30℃时，生长缓慢或停止。
需水较多，在较高的土壤湿度和空气湿度下，生长迅速，品质柔嫩。
喜肥沃、潮湿，排水良好的粘质土壤及砂质土壤。
对氮肥需要较多，在氮肥充足情况下，叶片生长迅速，组织柔嫩，品质优良。
盐碱地亦能种植。
性喜冷凉湿润的气候。
但耐寒及耐热力均较强。
种子在4至5℃下能缓慢发芽，最适发芽温度18至25℃。
低温、长日照有促进花芽分化的作用。
生长期需要充足的水分，但忌涝。
适宜中性或弱碱性、质地疏松的土壤。
耐肥，耐碱。
空气中二氧化碳浓度提高对莙荙菜有增产的作用。
主要价值叶做蔬菜；茎叶有清热解毒、行淤功效；全株做饲料，适应性强，猪喜吃，但小猪不能过饱。
茎生叶特别发达，大而绿，可作蔬菜和饲料用；根种子入药，有解风、生肌之效。
你好，莙达菜和根达菜是两种不同的植物。
莙达菜是一种草本植物，属于水仙科，叶片宽大，肉质丰盈，口感脆嫩，营养丰富，是一种常见的蔬菜。
根达菜则是一种块根蔬菜，又称番薯叶，属于番薯科，是以根茎为主要食用部分的蔬菜。
从形态上看，两者的叶形、大小、颜色等都有很大的差异。
同时，在食用方式上也有所不同，莙达菜可以生食，炒食、煮食、拌食，而根达菜一般需要经过切片、焯水等处理后再食用。
