银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，常表现为红斑、鳞屑及瘙痒等症状。虽然银屑病的病因还不十分清楚，但是许多医学研究表明，银屑病和免疫系统及遗传基因相关，而且环境因素（如压力、感染、药物等）也可能引发或加重病情。

对于银屑病患者来说，饮食也有着很重要的影响，其中菌类作为营养丰富又具有健康功效的食品，是否适合银屑病患者食用呢？

首先需要明确的是，每个人对某种食物的耐受性不同，即使是正常人群中也存在对某些食物的过敏或不耐受现象。银屑病患者也不例外，有些人可能对某些菌类食物出现过敏反应或症状加重的情况。因此，银屑病患者在食用菌类食品之前应该逐渐增加食量，观察对身体的影响。

其次，一些医学研究表明，菌类食品中含有丰富的多糖、蛋白质及多种维生素、矿物质等营养成分，可以帮助调节肠道菌群，并且促进免疫系统健康。对于银屑病患者来说，良好的肠道菌群和强健的免疫系统非常重要。因此，适量食用一些菌类食品，有利于促进银屑病患者身体的康复。

最后需要注意的是，在食用菌类食品时，应选择新鲜无污染的、可靠来源的食材，并且遵循适量原则，不要过量食用。另外，对于银屑病患者来说，建议在医生的指导下进行个性化的膳食管理和食品选择，以保证营养合理、科学、安全。

综上所述，银屑病患者可以适量食用菌类食品。但是，具体情况需要根据个人体质及医生的指导进行选择和食用。