银屑病是一种慢性皮肤病，常见于头皮、面部、上腹、前胸、后背和四肢等部位。在腿部，银屑病常表现为红色斑块、鳞屑、瘙痒、干燥、裂口等症状，给人们的生活带来了很大的困扰。因此，在腿部银屑病的治疗中，忌口的饮食也需要引起我们的重视。

首先，补充维生素和微量元素是腿部银屑病忌口的关键之一。维生素和微量元素可以加强人体免疫力，提高肌肤对抗病变的能力。尤其是维生素A、维生素C、维生素E、锌等对银屑病有很好的辅助作用。因此，应该多吃富含维生素和微量元素的食物，如绿叶蔬菜、水果、红色果蔬、坚果等等；而尽量少吃高糖分、高脂肪、高热量的零食或者过于油腻的食物，避免食用过多的碱性食物，如海鲜、蛋类、牛奶等。

其次，饮食中尽量去除或减少辛辣食物的摄入。这类食物常会使皮肤紧张，出现状况，而银屑病患者已经皮肤屏障功能不足、韧皮缺乏，此时也容易发生感染或加重银屑病病情，因此，辣椒、生姜、花椒等香辛料应尽量避免或减少食用。相关文献资料还明确指出，孜然粉的灌汤包和紫菜卷子等似乎也容易提高银屑病发病率，因此这两种食品也应该尽量少吃。

最后，注意平衡营养。饮食不平衡是银屑病复发的原因之一。因此，腿部银屑病患者应该平衡摄取五大营养素，减少空热量、油腻、甜点等易于加重症状的食品，更应该选择优质碳水化合物和蛋白质，这些营养素可以帮助维持皮肤健康和免疫系统的正常功能。

总的来说，腿部银屑病患者的饮食忌口需要包括增加维生素和微量元素、少吃辛辣食物、注意平衡营养等方面，以上措施与调整膳食有益于维持银屑病患者的身体健康和恢复健康。同时，银屑病患者虽然要注意忌口，但也不能完全避免所有有益于身体健康的食品。根据个体情况和专业医生指导的合适的滋补食品，可以适当增减饮食中的成分，以保证营养均衡、减轻患者疾病的自觉症状。