银屑病是一种非传染性、慢性、反复发作的自身免疫性疾病，主要表现为皮肤角质过度增生、红斑、鳞屑和瘙痒等症状。对于患有银屑病的人来说，饮食调理也是非常重要的一方面，很多人都有关心银屑病是否可以吃紫甘蓝，这里我们就来详细解答一下。

1. 紫甘蓝的基本介绍

紫甘蓝又称紫球花甘蓝、紫花甘蓝、紫甘菜等，其营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、多酚类物质等营养成分，还含有一种特殊的花青素——芸香苷，具有抗氧化、抗炎、抗癌等功效。

2. 银屑病患者吃紫甘蓝的好处

（1）促进免疫功能：紫甘蓝中含有多酚类物质和芸香苷等成分可以提高人体免疫力，调节免疫系统功能，帮助银屑病患者提高自身免疫能力，抵抗外界侵害。

（2）改善肠道菌群：银屑病的发病与肠道菌群失调有关，紫甘蓝中富含益生菌、多酚类物质等成分可以维护肠道内微生态平衡，抑制有害菌生长，提高肠道免疫力。

（3）缓解病情：银屑病发病和病情加重可能与炎症反应有关，而紫甘蓝中的芸香苷、多酚类物质等成分可以发挥抗炎作用，缓解病情。

3. 银屑病患者吃紫甘蓝要避免的问题

（1）过量食用：虽然紫甘蓝有很多好处，但是银屑病患者食用时也需要注意适量，不要一次性吃太多，以免引起未消化的负担，影响消化吸收。

（2）未烹饪熟透：紫甘蓝中含有硬纤维素等难以消化吸收的物质，特别是其中的维生素C易因加热而流失，所以不能直接生食。应将其烹饪熟透后再食用。

（3）过敏反应：一些银屑病患者可能对紫甘蓝中的某些成分产生过敏反应，这时就需要尽快停止食用，避免出现过敏症状。

4. 其他食疗注意事项

银屑病患者在日常生活中还可以注意以下几点：

（1）控制热量：银屑病患者需控制饮食热量，以控制体重，使病情能够得到一定的缓解。

（2）补充维生素D：银屑病患者的维生素D水平较低，可以通过晒太阳、补充维生素D制剂等方式来补充。

（3）多吃新鲜蔬菜：蔬菜富含维生素和矿物质等多种营养成分，能够提供人体所需的大量营养成分，对银屑病患者的身体健康非常有益。

综上所述，银屑病患者可以适量食用紫甘蓝，但不要过量，注意烹饪和过敏反应问题，同时在日常生活中还需要密切关注饮食搭配、维生素补充等方面。当然，在治疗银屑病方面，药物治疗也是不可或缺的一部分，只有在医生的指导下，根据个人体质、年龄、病情等因素，选择合适的药物治疗方案，才能更好地控制病情，达到治疗效果。