银屑病患者可以适量食用蒜苗。蒜苗含有丰富的维生素C和硒等营养元素，能够改善皮肤免疫力和抗氧化能力，对改善银屑病症状具有一定帮助。此外，蒜苗还具有促进血液循环和消炎抗菌的作用，可减轻皮肤瘙痒等不适感觉。

但需要注意的是，银屑病是一种慢性炎症疾病，饮食调节只能起到辅助治疗的作用，不能代替药物治疗。同时，对于某些个体可能会出现对蒜苗过敏等不良反应，需避免食用。因此，在饮食调节方面需根据个体情况进行合理安排，并在医生指导下进行药物治疗和生活习惯调整，达到更好的治疗效果。