银屑病是一种慢性、复发性的皮肤病，目前没有根治方法，但可以通过药物和非药物治疗来控制病情。关于银屑病和饮食的关系，许多人认为吃某些食物会加重病情，其中就包括玉米。

玉米是一种常见的粮食作物，富含糖类、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。虽然玉米本身并不会导致银屑病，但病人在饮食中过度摄入玉米可能会导致病情加重。

首先，玉米含有较高的淀粉和糖类，这些成分易导致血糖升高和胰岛素分泌增加，从而刺激皮肤角化细胞增殖，使银屑病皮损出现或加重。因此，银屑病患者应该控制摄入高淀粉和高糖类的食物，包括玉米、马铃薯、苹果等。

其次，某些添加剂和防腐剂也可能存在于玉米制品中，如食品中的防腐剂、色素和化学添加剂等，这些化学物质可能会对银屑病皮肤造成过敏或刺激，导致病情加重。

最后，银屑病患者还应注意避免摄入一些可能引起过敏的食物，如海鲜、牛奶、坚果等。过敏反应会导致银屑病皮损出现或加重，因此要尽量避免吃这些食物。

总之，银屑病患者在饮食中应该多摄入富含维生素、蛋白质和微量元素的食品，如蔬菜、水果、鱼类和禽类等，控制高淀粉和高糖类的食品，避免摄入一些可能引起过敏的食物，从而有助于控制病情。