银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，患者体内免疫系统异常，导致皮肤细胞生长加速并堆积形成鳞屑。荞麦是一种营养丰富的食品，含有多种维生素和矿物质。那么，银屑病患者可以食用荞麦吗？

首先，荞麦对于银屑病的治疗没有直接的作用，也没有明显的消炎、镇痒、止痛等效果。但是，荞麦作为一种优质的谷类食品，对于银屑病患者的健康仍具有积极的意义。

其次，荞麦是一种低脂、低糖、高纤维的食品，能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，预防和改善患者伴随疾病的症状，如心血管疾病、糖尿病等。对于一些严重的银屑病患者，可能伴随着这些疾病的发生，荞麦的食用可以起到一定的保健作用。

另外，荞麦富含植物蛋白和微量元素，例如钾、镁、铁、锰、锌等。这些物质对于维持人体正常功能具有重要作用，能够增强患者身体的抵抗力，促进伤口的愈合和肌肤的修复。由于银屑病造成的角质过度生成和皮肤炎症等问题，患者肢体上常出现创伤和皮肤破损等现象，荞麦的食用或许有助于缓解这些问题。

最后，在银屑病的治疗过程中，良好的饮食习惯也极为重要。患者应当尽量选择富含维生素A、C、E、B族、不饱和脂肪酸等营养物质的食物。而荞麦恰好富含这些物质，因此可以作为银屑病患者的一种健康食品。

总之，荞麦虽然不能直接治疗银屑病，但是在患者的食谱中占有一席之地，可以为患者提供营养和保健作用。当然，在食用荞麦的时候，患者也应该注意优化自己的饮食结构，合理搭配其他食物，避免过多地食用油脂和高糖食品，保证食物的清淡和均衡。