银屑病不能喝酒的说法是有一定的科学依据的。银屑病是一种自身免疫性疾病，患者的身体免疫系统出现异常，会攻击自己人体组织，导致皮肤的过度增生和炎症反应。饮酒可以为身体注入酒精等有害物质，这些物质会通过肝脏代谢和排泄，过多的饮酒会加重肝脏负荷，可能会破坏肝脏细胞，对身体造成伤害。

首先，酒精会刺激皮肤神经，使得患者皮肤的刺激感和疼痛感变得更加敏感。这种刺激会加重患者的皮肤症状，使得银屑病的疾病症状变得更加明显。

其次，酒精可以促进皮脂腺分泌，使得皮肤油脂分泌过量，可能诱发或加重皮脂溢出性皮炎。此外，饮酒也会影响人体的免疫系统功能，抑制免疫细胞活动和功能，减弱人体抗病能力，从而会加重银屑病的发作和症状。

最后，酒精是一种有害物质，过量饮酒对身体产生不可逆的损害，可能会导致多种慢性疾病。患者需要认真调整自己的生活习惯和饮食结构，保持身体健康，减轻银屑病的症状和影响。

总之，银屑病患者应注意自己的饮食和生活方式，尽量避免过量饮酒，使身体处于良好的状态，这对于减轻银屑病症状、延缓病情进展都有较大的益处。如果患者无法戒酒，应该尽可能少饮并相应减量，并在医生指导下进行适当饮酒。同时，银屑病治疗必须依靠专业医生，根据个体化情况对症下药，进行多方面的治疗干预，达到最好的治疗效果。