不可以这样笼统地断言吃素的人不得银屑病。银屑病是一种免疫系统相关的慢性疾病，其发病原因和机制还不完全清楚。食物中的营养成分对于银屑病的发病和治疗都有一定的影响，但并不是说只要吃素就可以预防或治疗银屑病。

首先，作为一名银屑病患者，正确的饮食管理可以帮助改善症状。银屑病患者应该避免食用辛辣、刺激性强的食物，如辣椒、芥末、胡椒等，还应该限制酒类和咖啡因等刺激性饮料的摄入。此外，适量补充富含维生素A、D、E、K、omega-3脂肪酸等营养素的食物，如深色蔬菜、水果、鱼、坚果等，有助于缓解症状和促进健康。

然而，吃素并不一定能够保证足够的营养供给。银屑病患者应该遵循个人的医学营养治疗方案，以保证每天摄入足够的营养素。这包括蛋白质、维生素、矿物质等。如果只吃素，有些人可能会缺乏一些必需的营养素，比如维生素B12、钙、铁等。因此，对于银屑病患者来说，要注意食物的多样性和营养的均衡，不应只局限于素食。

总之，银屑病的发病和治疗受到多种因素的影响，饮食方面仅仅是其中之一。虽然吃素可能会对健康产生积极影响，但并不能保证预防或治疗银屑病。银屑病患者应该注意个人的饮食管理，遵循医学营养治疗方案，以维护身体健康。