银屑病是一种自身免疫性疾病，表现为多发性皮损和皮肤角化。银屑病的病因至今不清楚，但是饮食与病情的关系备受关注。在这里，我将从银屑病患者饮食的角度出发，回答韭菜与银屑病的关系问题。

韭菜是一种富含营养的蔬菜，其含有丰富的维生素C、K、A以及纤维素等成分，对人体有许多益处。但是，对于银屑病患者而言，是否可以食用韭菜，需要认真分析。

首先，需要明确的是，银屑病患者的饮食应该遵循多样化、均衡、适量原则，不能过度偏食单一食物或过多摄入某些营养素。虽然韭菜富含营养，但是也存在一定的潜在风险，如果食用不当，可能会影响银屑病患者的病情。

一方面，韭菜中含有较高的草酸，对于银屑病患者肾结石等问题的存在者不宜过量食用。另一方面，韭菜也可能引起过敏反应，导致皮疹和其他不适症状，因此，银屑病患者在食用韭菜前，建议先进行小规模试验，观察是否会出现不适症状。

此外，银屑病的发病与肠道菌群紊乱有关，因此建议银屑病患者饮食中合理添加益生菌类食物，或者考虑食用益生菌制品来维持肠道微生态平衡。

总之，在银屑病患者的饮食中加入适量的韭菜，是完全没有问题的。但是需要注意的是，韭菜并不能成为银屑病治疗的有效手段，治疗银屑病需要综合治疗，包括局部治疗、内服药物、光疗等手段。如果银屑病患者有疑问，建议及时咨询专业医生，遵循医嘱，科学治疗。