银屑病是一种慢性、复发性皮肤病，患者会出现盖有灰白色鳞屑的皮肤局部红斑、脱屑、瘙痒等症状。在日常饮食中，一些患者可能会担心某些食物是否会对银屑病产生负面影响，如今天提到的蛋黄。

对于能不能吃蛋黄这一问题，我们需要先去了解一下关于银屑病饮食治疗的基本原则。

1. 合理补充维生素

得银屑病的患者常常会出现机体内维生素的丢失，应通过合理补充维生素。

2. 多吃高纤维饮食

细胞结构和功能受高纤维饮食的影响非常显著，银屑病患者常常吃多了糖、脂肪、精白米面等食物，容易导致消化系统紊乱、影响肠道菌群，从而增加患病风险。

3. 注意控制食盐

银屑病患者皮肤本身就处于一种炎症状态，过多的食盐会让体内水钠代谢紊乱，从而使得病情加重。

4. 少油少盐

金属离子、多酚和氨基酸类化合物很容易产生化学反应，产生有毒物质，长期摄入这些物质，容易在机体内积聚引起身体内部环境的混乱，间接加重病情。

了解了这些基本原则以后，我们来回答这个问题：银屑病能吃蛋黄吗？

对于银屑病患者来说，蛋黄不但可以食用，还是一种非常好的治疗食品。

首先，蛋黄中含有大量的卵磷脂，可以调节人体各种代谢过程。

其次，蛋黄中富含A、D、E、K 等134种传统感知中的维生素以及维生素B族、微量元素等营养素，具有很好的营养补给作用。

再者，蛋黄中含有适量的胆固醇，经过人体代谢与消化等各种过程不能直接引发银屑病急性发作。

更为重要的是，蛋黄中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助身体抵御自由基的化学反应，从而达到补护皮肤，延缓皮肤衰老及改善皮肤微循环的作用。

总之，银屑病患者可以生食蛋黄或用蛋黄来制作各种食品，但需要注意控制蛋黄的摄入量和配合医生的治疗方案。因为：蛋黄虽然有很多优点，但也不能完全保证百分百的安全，对于一些禁忌人群比如肝肾功能不良、心血管疾病以及高血压等患者，都不可以大量食用，否则会产生更多的不良影响。