银屑病患者可以选择食用一些有益健康的油脂，如橄榄油、亚麻籽油、鱼油等。这些油脂富含多种对人体有益的营养成分，可以促进身体健康，对缓解银屑病症状也有一定帮助。

首先是橄榄油。橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，同时还能减少心血管疾病的风险。此外，橄榄油还富含抗氧化剂，可以预防细胞氧化损伤和炎症反应，有助于调节人体免疫系统。因此，适量食用橄榄油可以帮助缓解银屑病的症状。

其次是亚麻籽油。亚麻籽油中富含ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸，可以维持细胞膜的健康，对大脑和心血管系统有保护作用。此外，亚麻籽油还富含膳食纤维、维生素E和B族维生素等营养成分，可以促进身体代谢和提高免疫力。因此，适量食用亚麻籽油可以帮助缓解银屑病的症状。

最后是鱼油。鱼油中含有丰富的ω-3脂肪酸，可以减少胆固醇水平、降低甘油三酯含量，并具有抗炎作用。此外，鱼油还有助于改善血液循环，促进细胞更新和修复。因此，适量补充鱼油可以缓解银屑病症状，并促进身体健康。

总之，对于银屑病患者来说，饮食中选择健康的油脂是非常重要的。其中橄榄油、亚麻籽油和鱼油都是不错的选择，可以帮助缓解银屑病症状，并促进身体健康。当然，在食用这些油脂时也要注意适量，以免影响到身体的健康。