银屑病患者可以吃薏米，因为薏米含有丰富的营养成分，并且具有清热解毒、祛湿利水、健脾消食等功效，对缓解银屑病有一定的辅助治疗作用。

首先，薏米是一种富含膳食纤维、蛋白质、维生素、碳水化合物等多种营养成分的谷类食品。其中，膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况，并且可与体内过多的胆固醇和脂肪结合，帮助排泄出去，从而起到降低血脂和减肥的作用。此外，薏米中还含有丰富的维生素B族和维生素E等营养素，能够帮助提高免疫力、维持皮肤健康等。

其次，薏米还具有清热解毒、祛湿利水、健脾消食的功效，有助于改善患者的体质及症状。银屑病是一种自身免疫疾病，其发生与多种因素有关，如遗传因素、环境因素、生活方式等。薏米所含的黄酮类化合物和植物固醇等成分具有抗氧化和抗炎作用，可以减轻皮肤病变的程度和症状的严重程度。另外，银屑病患者常出现湿热内蕴的现象，薏米的清热解毒和祛湿利水的功效可以帮助调节体内湿气，缓解病情。

但是，银屑病患者在选择食物时应该注意控制食用量。银屑病患者体内免疫功能失调，在饮食方面应尽量减少刺激性食物的摄入，以免影响病情的恢复。此外，部分银屑病患者还会伴有过敏反应，过多食用异物也可能导致病情加重。因此，患者在食用薏米时应视个人情况而定，控制好食用量。

总之，银屑病患者可以适当食用薏米，但需注意合理搭配，控制食用量，以免影响治疗效果。同时，还建议患者在日常生活中保持良好的饮食习惯和生活方式，为病情的缓解和康复打下良好的基础。