急性银屑病是一种自身免疫性疾病，常表现为红斑和鳞屑病变，容易造成皮肤瘙痒、疑难、并发症及心理问题等。而羊肉是一种比较好的肉类食品，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等，但是能否吃羊肉要根据患者个体情况来评估。

首先需要强调的是，食物并不是引起银屑病的直接原因，但是某些特定的食物可能会使病情加重或诱发急性发作。对于急性银屑病患者而言，饮食方面需要采取注意，避免摄入过多的刺激性食物和含酒精的饮料，以免因此导致病情恶化。

在食物中，含有导致过敏反应的特定蛋白质是可能导致银屑病发作的一个因素。而羊肉本身不是一种常见的过敏食物，大部分人都能够安全食用。但是，一些个体患者可能对羊肉过敏，如果食用羊肉后出现了过敏反应，应该立刻停止食用并咨询医生的建议。

此外，银屑病患者在选择食物时要留意碱性和酸性的平衡。羊肉是一种碱性食物，食用适量可以平衡体内的酸碱度，有利于身体的健康。但是，过多摄入会导致体内过度碱化，进而影响身体的正常代谢和免疫功能。所以，在饮食方面需要注意摄入的数量和频率，避免过量或不均衡摄入。

综上所述，对于急性银屑病患者而言，能否食用羊肉需要根据个人体质和情况来决定。如果没有特殊过敏史，并且羊肉作为均衡饮食的一部分，适量摄入不会对银屑病患者的健康造成影响。但是如果有任何不适或过敏反应，应该及时咨询专业医生并调整饮食。同时也需要提醒患者，银屑病治疗是一个较长的过程，只有依据医生的指导进行综合治疗，才能使病情稳定或缓解。