银屑病是一种影响皮肤的慢性炎症性疾病，具有自身免疫性质，引起皮肤细胞过度增殖和异常的免疫反应，导致皮肤出现红斑、鳞屑及瘙痒等症状。目前尚未发现银屑病的根本治疗方案，然而一些饮食上的调整能够缓解症状，使患者得到更好的生活质量。 在日常饮食中是否可以食用胡萝卜？答案是可以，但应当注意以下几点。

首先，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它是一种抗氧化剂，可以通过清除体内自由基，保护人体细胞，促进细胞新陈代谢，从而对银屑病有一定的益处。

其次，虽然胡萝卜在某些人身上可能会导致过敏反应或食物不耐受，但这种情况很少见。一般情况下，银屑病患者可以食用适量的胡萝卜，以有益身体健康。

然而，要注意的是，银屑病患者应避免过多的摄入胡萝卜素。是因为过度的β-胡萝卜素会使皮肤黄色化。这种现象被称为“胡萝卜色素沉着症”，在此情况下，皮肤会呈现出橙色或黄色。虽然这种症状不危险，但仍然会在一定程度上影响人们的生活质量。 因此建议每天食用2-3根胡萝卜即可。如果想额外增加β-胡萝卜素的摄入量，可以考虑选择其他富含β-胡萝卜素的食品，如南瓜、红薯、柠檬、西红柿等。

综上所述，银屑病患者可以适量食用胡萝卜，但在保证不超过摄入量的前提下，如症状加重请咨询专业医生。另外，饮食调节并不是治疗银屑病的唯一方法，还有其他的治疗方式，包括药物治疗、光照治疗、生物制剂治疗等，应根据患者的情况选用最合适的方法。