作为一名银屑病专家，我认为银屑病患者吃烧烤和喝啤酒时需要注意以下几点：

1.限制摄入

烧烤食品往往富含脂肪和热量，容易导致体重增加和血脂升高。银屑病患者一般伴随有代谢异常，如果不注意限制膳食，就可能会加重病情。建议在享受美食时适量控制吃量，并多选择低脂、低热的健康食品。

2.避免过于烤焦的食品

烤焦的食物含有致癌物质，长期食用会增加患癌症的风险。此外，过于烤焦的食品也会产生有害物质，引发炎症反应和自由基损伤，进一步加重银屑病病情。因此，建议烤烤的食物不要过度烤焦，最好是薄而不破、鲜而不焦的状态。

3.注意补充维生素D

银屑病患者常伴随低维生素D症状，而维生素D不仅可以减轻银屑病的发作和症状，还能促进钙吸收和骨骼健康。因此，可以在烧烤时选择富含维生素D的食品，如鱼类、虾类和叶菜类等。此外，也可以晒太阳来补充维生素D。

4.避免过量饮酒

啤酒中含有大量糖分和酒精，容易导致肝脏负担增加和血液循环不畅，加重银屑病病情。因此，在品尝啤酒时要有度，不要过量饮酒，最好控制在每天1-2瓶。

总之，银屑病患者可以享受烧烤和啤酒带来的美食和快乐，但需要注意限制摄入、避免过烤、补充维生素D和避免过量饮酒，以保护身体健康并不影响病情好转。