银屑病是一种慢性的自身免疫性皮肤病，其症状为皮肤脱屑、红斑、瘙痒等。目前，虽然尚没有治愈银屑病的特效药物，但是可以通过调整饮食来缓解病情，其中补锌是一种很好的方法。

1.银屑病与锌的关系

首先，我们需要了解银屑病和锌的关系。研究表明，银屑病患者体内锌的含量普遍较低，而银屑病的发生也与锌缺乏有关。在人体中，锌是一种重要的微量元素，它不仅是多种酶的成分，还参与了细胞的生长、增殖、分化、代谢等生物过程。因此，缺乏锌会影响人体的免疫系统，使得皮肤机能下降，从而导致银屑病的发生。

2.补锌对银屑病的影响

接下来，我们来探讨补锌对于缓解银屑病的影响。研究表明，补充锌可以显著改善银屑病的症状。首先，锌可以抑制皮肤的角化过程，从而减轻皮肤脱屑和瘙痒的程度。其次，锌还可以促进皮肤细胞的生长和修复，有利于皮肤的恢复和重建。

此外，锌还可以增强人体的免疫力，提高人体对抗银屑病病原体的能力。锌可以促进T淋巴细胞的活化和产生，增强细胞毒性T细胞、自然杀伤细胞和网状细胞等吞噬细胞的作用，从而增强人体对抗感染的能力。

3.如何补锌

那么，我们该如何补锌呢？这里有一些具体的方法：

（1）多食含锌食物：含锌丰富的食物有牛肉、羊肉、猪肝、海鲜、大豆等。可以增加这些食物的摄入量，以达到局部补锌的效果。

（2）口服锌剂：口服锌剂是最常见的补锌方法之一。锌剂一般使用普通的硫酸锌或葡萄糖酸锌，每天口服20mg左右即可。

（3）外用锌剂：除了口服锌剂外，还可以使用外用锌剂来缓解银屑病症状。锌氧化物、锌丙二醇和硫酸锌都是常见的外用锌剂。外用锌剂通常能够在短时间内达到止痒、抗菌、抗炎等效果，减轻局部症状。

总之，补充锌是一种很好的调节饮食以缓解银屑病的方法。不过需要注意的是，补锌的时候也要有度，不要盲目大量补锌，因为过量的锌也会造成不良反应，例如腹泻和腹痛等症状。最好还是在专业医生的指导下合理补锌，以达到最佳的疗效。