银屑病是一种慢性的自身免疫性疾病，由于免疫系统的攻击，导致皮肤细胞快速生长，并在表面形成鳞屑，这些鳞屑会引起剧烈的瘙痒和疼痛。对于银屑病患者，冬季是一个容易加重症状的时期，因此，在冬季，银屑病患者应该注意食物的搭配，以减轻症状。

1. 多吃水果和蔬菜：银屑病患者应该多吃色彩鲜艳的水果和蔬菜，如红色的蕃茄、胡萝卜、南瓜、甜椒等，这些食物富含大量的抗氧化剂和维生素C，可以增强皮肤的免疫力和抵抗力。

2. 多喝水：冬季气温低，空气干燥，很容易导致皮肤干燥和瘙痒，因此，银屑病患者要保持足够的水分摄入，每天应该喝足够的水或其他健康饮品，如果汁或茶。

3. 减少油炸和甜食：油腻和高糖食品会刺激皮肤细胞的生长和分裂，导致银屑病症状加重，因此，银屑病患者应该减少油炸和甜食的摄入。

4. 多吃富含Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸可以减少皮肤细胞的炎症反应，因此，银屑病患者应该多吃富含Omega-3脂肪酸的食物，如鲑鱼、松子、亚麻籽等。

5. 多吃低脂肪和高纤维的食物：低脂肪和高纤维的食物可以促进消化系统的正常运作，并且可以帮助降低体重和控制症状，因此，银屑病患者应该多吃豆类、全谷物、水果、蔬菜等低脂肪和高纤维的食物。

总结来说，银屑病患者应该注意食物的搭配，在冬季多吃水果和蔬菜，喝足够的水，减少油炸和甜食摄入，多吃富含Omega-3脂肪酸和低脂肪高纤维的食物，以减轻银屑病症状和促进健康。同时，也建议银屑病患者在饮食调节的基础上结合药物治疗和其他有效的支持治疗，以更好地缓解症状和控制疾病的进展。