身上掉皮并不能直接判断为银屑病，因为其他疾病或者环境因素也可能引起这一症状。银屑病是一种免疫性疾病，主要表现为皮肤出现红色、斑块状的鳞屑，伴随着搔痒、疼痛等症状。在确诊银屑病时，需要综合考虑病人的体征、病史、临床表现以及病理检查等方面的信息。

身上掉皮的可能病因包括很多方面，其中最常见的是皮肤干燥。如果环境较为干燥，皮肤容易失去水分，从而变得比较脆弱，甚至产生裂痕，这样便会出现皮肤脱落的现象。此外，一些皮肤疾病如银屑病、湿疹等都可能会造成皮肤脱落。还有一些其他的因素如过度洗澡、热水浴泡得过久、沐浴露、肥皂等也会导致皮肤过度干燥，进而出现脱皮的情况。

要判断是否是银屑病，需要观察其他症状出现的情况。一般银屑病的特征是皮肤表面会出现红斑块状鳞屑，对称出现，以胳膊、大腿等四肢关节附近位置最常见，伴随着局部皮肤的搔痒、疼痛等不适感，尤其晚上更为明显。这种症状会反复出现，在缓解一段时间后又再次复发。如果发现了这些特征症状，建议及时就诊，进行综合治疗和专业指导，避免银屑病影响到健康和生活质量。