银屑病是一种慢性复发性皮肤病，会导致皮肤表面出现银屑样鳞片，伴随疼痒、红斑等症状。因为其长时间的治疗过程和较高的治疗难度，许多银屑病患者寻求可行的替代疗法，如饮食调整和中药治疗。其中，生姜大蒜是被一些人认为对银屑病有帮助的食物，但这一说法是否真实呢？

首先，了解生姜大蒜在中医学上的功效。生姜大蒜在中医学上有温补功能，能改善身体的微循环和提高免疫力。而银屑病是一种免疫介导性疾病，免疫系统异常反应导致皮肤细胞的异常增生。因此，一些人认为生姜大蒜能够缓解银屑病症状，以及帮助恢复患者的免疫系统正常功能。

然而，所谓的食疗并不能完全替代银屑病的药物治疗。银屑病是一种复杂的疾病，其发病原因多种多样，包括免疫系统异常、环境因素等。因此，仅仅依靠饮食调整缓解银屑病的症状是不够的。现代医学研究表明，体内的免疫细胞增多和活跃是导致银屑病发生发展的原因之一，在治疗银屑病时，常规抗炎药和免疫抑制剂是首选药物。

虽然饮食调整不能完全治愈银屑病，但适当的饮食调整可以加速康复。银屑病患者应该注意饮食中的均衡营养摄入，降低身体的炎症反应。建议患者可以多吃些蔬菜、水果、低脂肪、瘦肉或豆制品等。对于个别患者，饮食中防御过敏原的严格控制也是非常必要的，这样可以减轻皮肤瘙痒的程度。

总之，银屑病患者想要通过每日饮食来缓解症状并不可取，饮食调整而不是替代疗法。生姜大蒜可以在一定程度上增加人体的免疫力，但成效还需进一步研究。银屑病患者在选用药物治疗前，请先咨询皮肤科专家的意见，制定个性化的治疗方案。