银屑病是一种慢性的自身免疫性疾病，其症状主要表现为局部皮肤出现不同程度的红斑、鳞屑和瘙痒等。对于银屑病的治疗，针对不同的病情，通常采用外用药物、内服药物、光照疗法等多种方法综合治疗。对于患有银屑病的人来说，饮食也是很重要的一部分，他们需要注意营养均衡，忌口一些容易引发病情复发的食物。

干锅牛蛙是一种较为油腻的川菜，其中富含大量的胆固醇、脂肪和辣椒等物质。根据医学研究，饮食中过多的高脂肪、高热量、高蛋白饮食会增加银屑病的发病率和症状的严重程度。因此，对于患有银屑病的人来说，干锅牛蛙这类油腻的食物是应该避免食用的。

此外，辣椒也是银屑病患者应该忌口的食物之一。辣椒中的辣素能够刺激皮肤神经末梢，引起瘙痒、刺痛等不适感觉。而银屑病患者往往有严重的皮肤瘙痒和刺痛症状，辣椒会进一步加重这些症状。

综上所述，银屑病患者应该避免食用干锅牛蛙这种油腻、高热量、高脂肪的食物，以及辣椒等容易引起瘙痒、刺痛等不适感觉的食物。在饮食方面，应该注重营养的均衡，多食用含有蛋白质、维生素、矿物质等营养元素丰富的食物，例如新鲜蔬菜、水果、鱼类、瘦肉等。当然，对于患有银屑病的人来说，除了饮食以外，还应该遵循医生的指导，进行规范治疗，才能达到最佳的疗效。