作为一名银屑病专家，我会建议患者在饮食方面注意均衡和多样性，包括适量吃水果。而对于吃西瓜这个问题，我的回答是可以。

首先，西瓜是一种低热量、高纤维的水果，含有丰富的维生素C和抗氧化剂，对人体有益。而且，据研究，西瓜中的某些成分还具有减轻炎症反应的作用，有利于缓解银屑病患者的症状。

其次，虽然有关银屑病与食物过敏的关系研究还不充分，但有些患者可能会对某些食物过敏，引起皮肤瘙痒等症状。总体来说，西瓜并不是过敏原常见食物之一，所以大多数患者可以安心食用。

但需要注意的是，对于某些银屑病患者来说，特别是那些慢性牛皮癣关节炎的患者，可能会同时伴随有尿酸代谢异常和痛风的问题。这些患者需要注意，西瓜是富含天然果糖的水果，摄入过多可能会增加尿酸的产生，导致痛风发作，因此建议控制摄入量，特别是那些已经被诊断为痛风的银屑病患者。

最后，需要提醒的是，银屑病患者应该避免凉性和辛辣刺激的食物，如生冷食品、辣椒等，因为它们可能加重炎症反应。如果个别患者发现在食用西瓜后有过敏反应或症状加重，请及时咨询医生。

总之，银屑病患者可以适量吃西瓜，但需要针对自己的口味、身体状况和医嘱进行调整和控制。在患者的饮食方案中，最好咨询专业营养师的意见，根据个人情况进行选择和调整。