作为一名银屑病专家，我必须强调银屑病患者饮食的重要性，因为饮食与疾病之间有着密切的关联性。在饮食方面，我们建议患者遵循健康饮食原则，选择健康、均衡的饮食，并避免摄入过多的会增加皮肤刺激和炎症的食物。

那么银屑病患者是否可以吃肥肠呢？答案是不推荐。因为肥肠含有高脂肪和胆固醇，这些物质会直接刺激皮肤细胞，从而激发炎症反应，加剧银屑病的症状。同时，肥肠也容易加重消化系统的负担，引起肠胃不适等症状。

除了肥肠之外，还有一些其他的食物也不适宜银屑病患者食用，包括：

1. 辛辣食物：辛辣食物会刺激皮肤神经，加重瘙痒症状，同时也容易引起皮肤发红、发热等症状。

2. 酒类：酒精会引起皮肤血流量增加，从而加重红斑症状，并且还会抑制免疫系统的功能，影响治疗效果。

3. 糖分高的食物：过多的糖分会导致身体内的炎症加剧，从而加重病情。

因此，银屑病患者应该选择清淡、均衡的饮食，以保证营养充足的情况下，尽量避免引起皮肤刺激和炎症的食物，从而减少病情的加重。如果您有任何关于银屑病饮食的问题，请及时咨询专业医生或营养师。