银屑病患者是否能够吃炒肝是一个值得关注的问题，因为饮食是影响银屑病发作的重要因素之一。在这里，我将根据我的专业知识和经验，对这个问题进行解答。

首先，银屑病是一种自身免疫性疾病，患者的免疫系统出现异常，导致皮肤细胞过度生长，形成红斑、鳞屑等症状。饮食对于改善银屑病症状和预防疾病发作有积极的作用。而炒肝作为一种常见的肉类食品，在银屑病患者的饮食中是否适宜，需要结合其营养成分等因素考虑。

炒肝所含的营养成分主要有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其中铁是炒肝的主要营养素之一，可以促进血液循环、增强免疫力和提高身体代谢率。但是，银屑病患者往往伴随有自身免疫的异常，细胞之间的代谢过程也容易受到影响，因此需要在摄入铁元素上更为谨慎。另外，炒肝所含的脂肪较多，容易增加血脂，导致患者出现心血管等并发症。

在饮食上，银屑病患者需要注意的是少摄入富含软脂肪、高糖分和辛辣刺激性食品等，避免刺激皮肤病变，增加症状发作的可能性。因此，就炒肝而言，应该以少量为原则，而且最好选择新鲜、低脂且不含添加剂、防腐剂等有害物质的荤腥类食品进行烹饪。

除了饮食调节外，银屑病患者还需要采取医学治疗、改善生活习惯、加强锻炼等多种措施，才能达到更好的预防和治疗效果。同时，在治疗过程中保持良好的心态和心理状态，积极面对疾病，才能更好地控制和缓解银屑病。

综上所述，银屑病患者能否吃炒肝需要在患者个体的营养需求以及饮食习惯、病情等多方面进行评估。如果是炒肝的忠实粉丝，建议逐渐减少摄入量，并注意搭配其他健康的食材，让自己的身体与皮肤更加健康。当然，在更加科学的饮食指导下，症状更严重的宜咨询银屑病专家的建议。