银屑病（Psoriasis）是一种常见的慢性自身免疫性疾病，主要表现为皮肤不同部位出现红色斑块，表面有凸起的银白色鳞屑，伴有瘙痒和疼痛等不适感。对于患者而言，饮食控制是疾病治疗中不可忽略的重要环节。某些食物可能会加重病情，同时也有一些食物对缓解银屑病症状起到积极的作用。那么，银屑病患者能否吃柿子呢？

柿子是一种常见的水果，它甜美可口，营养价值丰富，尤其富含维生素C、胡萝卜素、类黄酮、钾等元素，被广泛认为具有食疗作用。但是，对于银屑病患者而言，柿子并没有积极的影响。

首先，柿子是富含鞣酸的水果，其中的鞣酸会与人体中的蛋白质结合形成鞣质，使得银屑病患者出现便秘、干燥等症状。这一点在柿子还没有完全成熟时尤为突出，因为未成熟的柿子中含有更多的鞣酸。同时，柿子还会对胃肠道产生刺激，使得银屑病患者的消化功能进一步受到影响。

其次，柿子在老年人和体质较弱的人群中容易引起过敏。而银屑病患者是一种具有敏感体质的人群，易受过敏影响。

综上所述，银屑病患者不建议食用柿子。相反，应该优先考虑富含维生素A、C、E以及锌等抗氧化物质和维生素B群、钙、镁、钾等营养元素的食物，例如深色蔬菜、水果，谷类及其制品，坚果、肉类、海产品等等。特别是富含维生素D的沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、鸡蛋等，银屑病患者应该适当增加摄入量，帮助控制病情。同时，减少吸烟、酗酒等不健康生活习惯也是缓解银屑病症状的重要步骤。