银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，其主要症状为皮肤出现红色、鳞屑、瘙痒等情况。而正确的饮食结构对于控制疾病症状和促进康复非常重要，其中蔬菜作为健康饮食的基础，对于银屑病患者也十分重要。

那么，什么青菜对于银屑病患者更为有益呢？

1.菠菜

菠菜含有大量维生素A和叶酸，同时还含有钙、钾、铁等多种营养成分。这些成分可以帮助维持银屑病患者正常皮肤细胞的发育和修复，促进皮肤健康。

2.芹菜

芹菜富含多种维生素和矿物质，并且还含有类黄酮、挥发油等有益成分，能够调节体内免疫系统，抑制炎症反应，缓解银屑病病症。

3.青椒

青椒含有大量的维生素C和抗氧化成分，能够增强免疫力和抗氧化能力，同时还可以促进皮肤细胞的再生和修复。

4.苦瓜

苦瓜所含的维生素C和黄酮类物质可以降低体内的炎症反应，并且还有调节免疫系统功能的作用，有助于减轻银屑病的病症。

5.豆角

豆角含有丰富的膳食纤维、叶酸等营养成分，同时还含有一定的维生素和矿物质，可以促进皮肤的新陈代谢，改善银屑病的病情。

总之，银屑病患者在日常饮食中应当多摄取富含维生素、矿物质、纤维素等营养成分的蔬菜，如菠菜、芹菜、青椒、苦瓜、豆角等，有助于改善病情，促进康复。但是需要注意的是，每个人的身体状况都不完全相同，针对不同体质和病情给出具体的饮食建议还需咨询医师的指导。