很抱歉，银屑病无法开饭店。

银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，依靠生物制剂、光疗、非生物制剂等治疗方案减轻症状。饮食对银屑病的治疗没有直接影响，但是辣椒、咖啡因等刺激性食物或者含酒精的饮品可能会导致病情恶化，因此医生通常会建议患者适度饮食。

开饭店不仅需要长时间站立、流汗、持续接触食品，而且需要经常使用清洁剂、消毒剂等可能对皮肤产生刺激的物质。银屑病患者的皮肤较为敏感，并有较高的感染风险，如果在饭店工作，可能会增加皮肤受损和感染的风险。另外，银屑病还有可能会影响患者的情绪和心理健康，以及身体功能，如关节炎等，这些都会影响到患者的工作表现和效率。因此，建议银屑病患者不要从事食品服务工作。

综上所述，由于银屑病的特点及其严重程度，患者不能从事多数长时间接触食品的工作，包括开饭店。需要选择适合自己身体状况的工作，注意避免可能产生刺激和损伤皮肤的环境和物质。同时，也要定期进行治疗和检查，保持健康的饮食习惯和生活方式。