银屑病是一种常见的慢性皮肤炎症，包括多种类型和病情程度。而香荠菜是一种富含营养、具有药用价值的蔬菜，具有改善肝脏功能、促进新陈代谢、抗氧化等作用。

从医学角度考虑，目前并没有科学证据表明银屑病患者不能食用香荠菜。相反，在营养学方面，香荠菜含有大量的维生素C、E、K、铁、锰、钙、钾、碳水化合物、蛋白质等营养成分，这些元素可以帮助身体提高免疫力，促进细胞再生，有效地促进皮肤的康复治疗。此外，香荠菜还具有一定的抗炎作用，可以减轻银屑病患者的炎症反应。

当然，银屑病患者在饮食上仍需注意，要摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，尽可能避免摄入过多的糖、油脂等不良食物。同时，银屑病患者对于某些食物也可能存在过敏反应，需要避免这类食物的进食。因此，建议在饮食上注意平衡营养，遵医嘱调整饮食，并根据自身情况适量食用香荠菜。