银屑病能吃紫扁豆吗？

银屑病是一种常见的慢性炎症皮肤病。它的具体原因不清楚，可能与遗传、免疫系统紊乱、感染等多个因素有关。银屑病无论是发病率还是治疗难度都非常高，很多患者往往要经过长时间的治疗才能得到有效的缓解。因此，饮食调理成为了银屑病管理的一部分。而紫扁豆在这里也可以得到一定的应用。

首先，紫扁豆的营养成分值得肯定。它富含优质蛋白质、膳食纤维、核黄素、维生素B1等多种人体必需的营养素。另外，紫扁豆中的大豆异黄酮也被认为有助于保持人体健康和预防疾病，且不会引起皮肤过敏等不良反应。

然而，紫扁豆并不适合所有的银屑病患者。因为其中含有一定的植物荞麦素，这是一种主要存在于荞麦、紫扁豆、芝麻、葵花籽等植物中的多酚类化合物。植物荞麦素具有较强的光敏感作用，容易与紫外线结合而致敏，引起光过敏症状。对于已经有光过敏史或对紫外线辐射比较敏感的银屑病患者，最好不要食用含有植物荞麦素的食物。

总的来说，银屑病患者在饮食上应该营养均衡，多吃蔬果和谷类食物，并且要根据个人情况选择适宜的食物。如果想要食用紫扁豆，建议先进行皮肤敏感测试，如果没有过敏，可以适当食用。当然，也要注意每天的摄入量，以免影响身体健康。