银屑病患者可以吃螃蟹，但需注意以下几点：

1. 避免过量进食，特别是在发作期或近期有过发作的情况下，应减少或避免螃蟹的摄入。因为食用过多可能会诱发或加重银屑病的症状，如皮疹、瘙痒等。

2. 选择新鲜、健康、规模适中的螃蟹，尽量避免水产养殖池塘的螃蟹，因为这些螃蟹可能会受到水质及饲料等环境影响，存在一定的安全隐患。

3. 如患者有明显的过敏史，则应忌食螃蟹，因为螃蟹是一种常见的食物过敏原，可能导致过敏反应，加重病情。

4. 最好不要将螃蟹与富含维生素C的食物同时食用，因为这些食物可能会影响螃蟹中的蛋白质结构，导致螃蟹营养成分的流失。

总之，在医生的指导下，银屑病患者可以适量地食用螃蟹，但需注意以上事项，不要过度食用，避免引发或加重症状。