屑病是一种慢性皮肤疾病，会导致皮肤出现红斑、鳞屑等症状。虽然银屑病的病因尚未完全明确，但是有证据表明，饮食与银屑病的发病和病情恶化密切相关。因此，合理的饮食结构可以对银屑病的治疗和预防起到关键作用。以下是对于银屑病的食物选择及注意事项的建议。

1. 富含维生素D的食物

维生素D是一种常见的皮肤免疫调节因子，它能够帮助人体抵抗炎症反应，缓解银屑病症状。富含维生素D的食物有鱼肝油、鲑鱼、金枪鱼、牛肝菌、蘑菇等。

2. 富含omega-3脂肪酸的食物

omega-3脂肪酸具有抗炎、抗氧化的作用，可以缓解银屑病症状。富含omega-3脂肪酸的食物有深海鱼、亚麻籽、核桃、菜籽油、西兰花等。

3. 富含叶酸的食物

银屑病患者通常存在细胞增殖过快的现象，而叶酸可以抑制细胞增殖。因此，富含叶酸的食物有助于缓解银屑病症状。富含叶酸的食物有菠菜、牛肝、西兰花、豆类等。

4. 低脂、低盐、高纤维的食物

银屑病患者容易伴随心血管疾病，所以需要遵守低脂、低盐饮食，增加高纤维食物的摄入量，例如蔬菜、水果、全谷物等。

另外，银屑病患者还需要注意以下几点：

1. 避免过度食用动物脂肪和高糖食物。

2. 尽可能避免饮用酒精和咖啡因。

3. 注意搭配食物，避免月见草油、冬虫夏草等中药食材与药物的混合使用。

4. 避免过度的饮食，不宜暴饮暴食。

总之，银屑病患者需要保持合理、科学的饮食结构，以缓解银屑病症状，同时提高身体免疫力。