银屑病治愈后，患者需要继续保持健康的饮食习惯以预防病情复发和维护皮肤健康状态。以下是需要注意的几点：

1. 控制脂肪的摄入。研究发现，银屑病患者体内的炎症因子水平较高，而脂肪的摄入与炎症反应有关。因此，患者需要尽量控制脂肪的摄入，特别是动物性脂肪，如肉类、黄油等。

2. 增加膳食纤维的摄入。膳食纤维可调节肠道菌群，促进肠道健康并减少炎症。建议患者多摄入膳食纤维丰富的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。

3. 补充足够的维生素D。维生素D与银屑病的发病和治疗密切相关。患者可以通过晒太阳、食用富含维生素D的食物或口服维生素D补充剂来满足需求。

4. 控制饮酒。酒精摄入可能会导致病情复发或加重，建议患者限制或避免饮酒。

5. 避免食用过敏原。银屑病与过敏反应有关，部分患者可能存在特定的食物过敏。因此，患者需要注意饮食中是否包含可能引起过敏的食物，如海鲜、花生等。

6. 注重饮食平衡。饮食营养平衡对于预防银屑病复发和维持健康至关重要。建议患者多食用富含各种营养素的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物、低脂奶制品、鱼类、瘦肉等。同时，控制食物的烹饪方式和食用量，尽量减少油炸、高糖等高热量食物的摄入。