银屑病患者在日常生活中，可能会发现自己不经意间食用了一些食物，如生姜，造成了症状的加重或者新的症状的出现。那么，银屑病吃姜后有白色鳞屑是怎么回事呢？

首先，需要明确的是，银屑病是一种自身免疫性疾病，其症状为皮肤上出现红、斑、鳞片，有的病人还会伴有肌肉和关节的疼痛。食物对于银屑病的影响有时候会引起病情的加重或缓解，因此，银屑病患者在日常饮食中也应该注意尽量避免食用易导致病情加重的食物。

姜作为常见的调料之一，具有一定的药用价值，常被人们用来缓解胃肠道不适等问题，但姜对于银屑病患者来说，可能会有不同程度的刺激作用。

一方面，姜含有丰富的挥发油和芳香化合物等物质，食用量过多或者过于刺激，可能会导致皮肤上的症状加重。此外，姜还具有增加血流的作用，对于其中部分银屑病患者而言，可能会出现局部的红、斑、鳞片等反应。

另一方面，姜中含有的成分也可能对于银屑病患者具有一定的缓解作用。有研究表明，姜的部分成分具有抗炎、止痛等作用，能够在一定程度上缓解银屑病患者的皮损症状。

不同人体质和病情的差异，可能会导致银屑病对于姜的耐受性存在差异。因此，建议银屑病患者在日常生活中，尽可能减少食用辛辣、刺激、油腻等易导致病情加重的食物，包括姜和其他调料等。如确需食用，可以根据个人情况适当控制摄入量，并观察其对于症状的影响。

综上所述，银屑病吃姜后有白色鳞屑可能是因为姜对于银屑病的刺激作用，但也有可能是其具有的一些药效产生的反应。银屑病患者在日常饮食中应该注意避免食用过多或者过于刺激的食物，并适当控制姜的摄入量。同时，建议银屑病患者根据个人情况和医生的指导，制定合理的针对性治疗方案，以缓解和控制症状的出现。