作为一名银屑病专家，关于鱼鳔银屑病能否食用的问题，我的回答是：不建议食用。

首先，需要明确的一点是，鱼鳔银屑病并非指鲨鱼鳞状皮肤病（shark skin disease），而是指在鱼类鳔部位上出现的银屑病病变。鱼鳔是指鱼喉口下面类似薄膜的组织，包括鲨鱼、鳐鱼等多种鱼类的鳔都具有较好的药用价值，是中医里常用的药材之一。但是，因为鱼鳔属于动物产品，容易受污染，而且碳水化合物和糖类含量较高，对银屑病患者来说并不适宜食用。

其次，银屑病是一种慢性炎症性自身免疫疾病，它会导致皮肤表面出现灰白色鳞屑状斑块，并且常伴随着皮肤痒痛等症状。对于银屑病患者来说，饮食调整是非常重要的治疗方式之一。虽然食物对于银屑病患者并非直接的致病因素，但是了解什么是适宜食用的食物，什么是应该避免的食物，对于减缓病情和控制疾病的进展至关重要。一些银屑病患者会在饮食中加入一些具有抗炎、抗氧化等作用的食物，如五谷杂粮、黄瓜、西红柿、鱼类、瘦肉、蔬菜、水果等。

总之，对于鱼鳔银屑病能否食用的问题，我的建议是：虽然鲨鱼鳔本身在中药中具有一定的价值，但是对于银屑病患者来说，并不建议直接食用鱼鳔，可以选择其他一些适宜的食物代替。同时也需要注意，对于银屑病患者来说，饮食上的改变并不能取代其他医学治疗措施，患者还需要在专业医生的指导下进行综合治疗。