作为一名银屑病专家，我可以告诉您，银屑病患者可以适量食用蒜子，但需要注意配合治疗。

蒜子是一种常见的调味品，同时也有一定的药用价值。它含有丰富的硫化物和芳香化合物，具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种作用。针对银屑病，蒜子还有助于改善免疫系统功能，减轻病情。

但是，不能只依赖蒜子来治疗银屑病，因为它并不能完全治愈这种疾病。患者还需要进行针对性的医学治疗，如外用药物、内服药物、光疗等。而且，蒜子虽然有助于缓解症状，但其刺激性较大，患者在食用蒜子时要避免过量，以免对皮肤造成更多刺激和伤害。

另外，对于银屑病患者而言，蒜子可能与某些药物产生相互作用，影响药效或者出现副作用，因此在食用蒜子时需要根据医嘱和个人情况慎重考虑。

总的来说，银屑病患者可以适度食用蒜子，但不可过量；更重要的是，应该配合专业医学治疗，选择合适的药物和方法缓解症状，控制病情发展。