银屑病不能吃香椿吗？

银屑病是一种自身免疫性疾病，常表现为皮肤红斑、鳞屑、瘙痒等症状。由于银屑病是一种复杂的疾病，治疗方案也千差万别，对于患者来说，要多方面掌握相关知识。其中，饮食问题常常是患者比较关心的话题，因此，有很多银屑病患者在饮食上会尝试各种不同的方法。

香椿是一种含有丰富营养的野菜，越来越受到大众的青睐，但对于银屑病患者而言，是否可以食用香椿就比较值得探讨了。

针对这个问题，我的回答是：银屑病患者可以食用香椿，但要根据自身情况控制食用量。

首先要明确的是，香椿自身并不会引起银屑病的发作或加重症状，甚至可能还具有一定的缓解作用。因为香椿富含维生素A、B1、B2、C和烟酸等营养成分，这些成分可以增强皮肤的代谢能力，促进伤口愈合，有助于银屑病患者皮肤修复。同时，香椿还富含类黄酮和植物固醇等天然成分，具有一定的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减缓银屑病的炎症反应。

但是，银屑病患者在食用香椿时也需要注意一些问题，最重要的就是需要控制食用量。因为香椿中含有丰富的草酸，过多的草酸会与钙离子结合形成难以吸收的草酸钙，导致钙质流失，影响身体的健康。对于银屑病患者来说，草酸过多会刺激皮肤，使病情加重。

因此，银屑病患者在选择食用香椿时，可以考虑以下几点：

1.避免一次性大量食用，每次控制在100g以内。

2.加工烹调时，可以用开水浸泡5分钟以上，再用清水轻轻揉洗，倒掉浸泡草酸的水后，再进行下一步的处理。

3.要结合自身情况选择食用方式，如果患者有其他疾病，例如消化不良、胃病等相关症状，则不要过量食用，特别是患有肾脏病患者要忌食或少食。

总之，在银屑病治疗过程中，患者要多方面调理身体，从饮食、运动、心态等方面入手进行综合治疗。香椿这种富含营养的野菜，相对于其他不健康的食品来说，无论是对于普通人还是银屑病患者，都是有一定好处的，但在食用上也要掌握适量原则。